O missô convencional não é a mesma coisa que a sopa de
missô servida no restaurante chinês próximo de sua casa. Este é outro alimento
amadurecido que é rico em proteínas e tem sido já por algum tempo alimento
básico na costumeira culinária e sociedade japonesa. O missô de boa-fé inclui
um processo de maturação dupla, ele contém soja ou grãos refinados consolidados
com sal comum que pode ser saturado com água morna para criar uma bebida
apetitosa que fazerá seu estômago se sentir bem e otimista.
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