Muitas pessoas pensam na palavra "gordura" e
imaginam imediatamente uma substância ruim que irá prejudicar a sua saúde e
torná-lo ... bem ... gordo. Mas é realmente tão preto no branco assim? A
resposta é não! Aqui, vamos mostrar a você tanto as gorduras boas, tanto quanto
as ruins que existem por aí afora.
Essas
são as gorduras que você deve evitar, as gorduras saturadas e trans, ou
pelo menos você deveria tantar reduzí-las ao máximo.
Essas gorduras não são saudáveis e podem congestionar as artérias que levam sangue rico em oxigênio para o seu coração. Sem bastante sangue levado ao coração, aumenta o risco de você ter uma doença cardíaca, como por exemplo, o ataque cardíaco. Aqui, o seu coração é forçado a trabalhar sempre mais com cada vez menos oxigênio. O primeiro sinal de alerta é a dor no peito, portanto fique atento a este sintoma!
Este tipo de gordura também pode causar um acidente vascular cerebral. A razão é parecida com o ataque cardíaco só que aqui, devido as artérias entupidas, o sangue rico em oxigênio não é levado para o cérebro.
Algumas pesquisas também indicam que o consumo excessivo de gorduras trans pode aumentar o risco de câncer de mama.
Níveis elevados de gorduras saturadas são encontrados nos seguintes alimentos:
Gorduras trans são mais difíceis de se encontrar. Elas são encontradas em alimentos feitos com óleos hidrogenados ou apenas parcialmente hidrogenados. Aqui estão alguns alimentos com altos níveis de gorduras saturadas:
O colesterol é uma substância semelhante à gordura que também pode aumentar o risco de doença cardíaca e de derrame. O colesterol pode ser encontrado em produtos de origem animal, tais como:
Gorduras Menos Ruins
Gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas não são tão ruins como as gorduras saturadas e trans, portanto, tente moderar o seu consumo para evitar ganhar peso.
E agora a gordura boa ...
Gorduras Boas
Um tipo de gordura poliinsaturada que pode realmente reduzir o risco de doença cardíaca é o ácido graxo ômega-3. Os alimentos ricos em ômega-3 incluem:
Alimentos com poucas quantidades de ômega-3 incluem:
